家庭版香死人板面

作者： 橙美童

用料

• 牛肉 500克
• 青菜 1把
• 丸子 若干
• 干豆皮 1把
• 大料 2个
• 花椒麻椒 各10颗
• 干红辣椒 5个
• 郫县豆瓣 1勺
• 牛油火锅底料 10分之一块
• 生抽老抽 若干
• 香叶 2片
• 草果 1个

家庭版香死人板面的做法步骤

步骤 1

牛肉切块冷水下锅，加葱姜料酒，去浮末，小火煮30分钟，花椒麻椒辣椒泡水

步骤 2

下少量油炒葱姜辣椒麻椒花椒大料香叶等，郫县豆瓣火锅底料炒出红油后，加生抽老抽耗油糖，入牛肉炒至上色，加煮牛肉的和泡辣椒的水，中小火煮50分钟，加丸子，盐煮10分钟，盐要多加，肉才入味

步骤 3

青菜加盐，油煮好才不会变色，干豆皮泡软后在牛肉锅里煮1到2分钟

步骤 4

现成的板面煮好加面条汤，牛肉汤，青菜，豆皮，丸子，一家四口吃的没人说话了，都忙着往嘴里放😂

菜谱创建时间：2020-08-12 23:09:32