披萨饼底

作者： 老九胖不Basil

松软的披萨饼底，做水果类披萨时可以用黄油代替材料中的橄榄油。配方可做一个9寸饼底。

用料

• 中筋面粉 140克
• 干酵母 2克
• 白砂糖 10克
• 盐 1.5克
• 橄榄油或黄油 10克
• 水 80克

披萨饼底的做法步骤

步骤 1

所有材料混在一起，用筷子搅拌成絮状。

步骤 2

将面团移到桌上。

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

盖上保鲜膜发酵。

步骤 5

当面团发酵至两倍大小时，压扁排气，揭开保鲜膜。

步骤 6

撒上少量的干粉，用擀面杖擀扁。

步骤 7

将擀扁的面团移到披萨盘内，手工整形，静置20分钟，用叉子叉出小孔。

步骤 8

烤箱150℃，烤6分钟。

菜谱创建时间：2020-08-12 20:56:24