自用摩飞烤鱼

作者： Bianca要下厨房

用料

• 巴沙鱼 2条
• 藕 1节
• 洋葱 1个
• 青笋 1根
• 老豆腐 1块
• 豆皮 1盒
• 香菇 5朵
• 蒜 1根
• 香菜 1根
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 黄豆酱 4勺
• 郫县豆瓣酱 2勺

自用摩飞烤鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻后用盐、料酒、胡椒粉、十三香腌制一小时，烤盘垫锡纸，锡纸和巴沙鱼都刷油，230度25到30分钟

步骤 2

洋葱1个切大丁，藕1节切大丁，青笋1根大部分切条，小部分切丁，蒜4瓣切片2瓣切碎，葱切段

步骤 3

锅里放点油，放4勺黄豆酱2勺郫县豆瓣酱炒，再放入洋葱丁、青笋丁、藕丁、蒜碎、姜片、葱段，加糖、盐、鸡精翻炒

步骤 4

摩飞锅底放豆皮、豆腐、香菇、青笋条，上面放烤好的鱼，浇上炒好的酱料，撒上蒜片，浇上少量热水，开高档

步骤 5

汤汁少后撒上香菜，完成 （备用菜：胡萝卜、土豆、豆芽、虾）

菜谱创建时间：2020-08-12 20:51:20