家常凉拌豇豆

作者： Wlr202020

在我家豇豆不是那么常吃的菜类，凉拌豇豆是最爱吃的方式之一，拌法很多，诸如蒜泥香油拌、姜汁拌……

用料

• 豇豆 400克
• 姜 一块
• 生抽 约30ml左右
• 盐 3克
• 熟油辣椒 约3小勺
• 白糖 约3克
• 味精（可不要） 约3克
• 花椒面或花椒油（可不要） 2克左右

家常凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

1、豇豆洗净后摘段后放入烧沸的水中煮约5分钟左右，捞起沥干水，均匀摆在盘子里待用；2、姜洗净用切块捣蒜器压出姜汁及姜末放入调味碗中，加入生抽、盐、熟油辣椒、白糖等所有调味料搅拌后均匀淋到盘中豇豆上即可。

家常凉拌豇豆的小贴士

1、煮豇豆的时间根据个人喜好决定，喜欢烂软的时间可略煮长点；2、熟油辣椒可用小米辣加亚麻籽油或橄榄油代替；3、姜汁可用蒜蓉代替；4、也可只用蒜蓉、香油、味精和盐拌白味的也很好吃，还可加花椒油一起拌味道又有不同；5、放料不同味道各有不同，随心情喜好和家中原材料而定……

菜谱创建时间：2020-08-12 20:50:07