超简单香菇虾米冬瓜汤

作者： 芒果草莓冰沙

为了超市的满减凑单买的冬瓜，不吃吧？浪费粮食可耻！直接炒着吃？不怎么好吃。。于是想到用来做汤，还比较能接受～

用料

• 冬瓜 350克
• 香菇 3朵
• 虾皮 1把
• 鸡胸肉 120克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 葱 适量
• 姜 3片
• 油 少许
• 盐，鸡精 适量
• 香油 少许

超简单香菇虾米冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

准备食材，鸡胸肉蒸熟或者煮熟后用手撕成鸡丝，鸡蛋搅拌，香菇切片备用；

步骤 2

锅中放少许油，将葱姜虾皮（喜欢吃蒜的也可以放一两瓣蒜）放入锅中炒出香味；

步骤 3

然后放入冬瓜片和香菇，继续翻炒；

步骤 4

冬瓜炒变色后，加入水淀粉，加适量清水（大概两碗），够两人份就行；

步骤 5

随后加入鸡丝；

步骤 6

水开后倒入鸡蛋液；

步骤 7

快速搅拌，鸡蛋熟了，放入适量盐和鸡精就可以出锅啦～

步骤 8

滴几滴香油（不喜欢的可以不放），盛出来就可以享用啦～正好两人份。

菜谱创建时间：2020-08-12 20:05:29