柠檬酸辣凤爪，好吃得根本停不下来

作者： Ananbeila

昨天开始 北京各大媒体公布 今天京城大暴雨 所以今天一早趁暴雨没有来临 赶紧网上下单了一袋儿凤爪 两颗黄柠檬还有一代小米辣 先把柠檬凤爪做好 然后赶紧到阳台上一通拍 拍完之后我和老公说吃凤爪应该配啤酒 老公出门就去买了两瓶啤酒回来 中午的一顿凤爪配啤酒真的是太完美了 这个凤爪的指甲没有修 不是忘记了 而是真心不敢 内心跨不过去这个坎 剁鸡爪子的时候还在头皮发麻 因为不自觉的就想到了前一阵子的杭州碎尸案 所以剪指甲这种细节的动作更是不敢触碰了 😅😅😅

用料

• 凤爪 500g
• 洋葱 1/4个
• 姜片 2片
• 葱段 1段
• 小米辣 2根
• 香菜 3根
• 青柠檬 1个
• 黄柠檬 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 6勺
• 蚝油 2勺
• 盐 4克
• 糖 2勺
• 香油 1勺
• 醋 4勺
• 青辣椒 1/4段
• 料酒 3勺

柠檬酸辣凤爪，好吃得根本停不下来的做法步骤

步骤 1

凤爪洗净，食材备好

步骤 2

剁开，指甲不敢修……头皮发麻！吃的时候咋就不害怕呢🤣

步骤 3

冷水下锅

步骤 4

倒入料酒葱段姜片去腥，开锅煮8-10分钟

步骤 5

捞出，凉水冲洗

步骤 6

柠檬切片，剁碎所有配料

步骤 7

按上方配料表比例调汁

步骤 8

倒入盆内

步骤 9

搅拌均匀，盖盖子或封保鲜膜入冰箱

步骤 10

准备拍照，露个幕后花絮

步骤 11

俯拍，整体沟通需要突出主体，其他食材元素相呼应，俯拍需要一些层次感，所以砧板、盘子、茶巾都是常用到的道具

柠檬酸辣凤爪，好吃得根本停不下来的小贴士

1.最好给它们做个美甲💅别学我😂 2.小米辣劲儿足，有娃的慎放 3.黄柠檬绿柠檬都可以，我为了拍照用两种 4.煮鸡爪不要时间久，特容易熟 5.凉水冲完加冰块浸泡口感更筋斗

菜谱创建时间：2020-08-12 19:33:55