南瓜手撕吐司

作者： 放纵小肆-

纯奶手撕吐司稍微改动下成南瓜手撕吐司 添加些南瓜泥 成品撕开颜色很漂亮 备注：我自己牛奶加到40g，结果有些粘，大家根据自己的南瓜泥水分调整牛奶量。这款南瓜味相对浓，比起纯奶手撕吐司，少了份奶香。做法同之前纯奶手撕吐司。

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 30克
• 鸡蛋 1个（蛋液45g）
• 南瓜泥 120克
• 炼乳 35克
• 奶粉 20克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 30克

南瓜手撕吐司的做法步骤

步骤 1

我揉好面整形好放冰箱冷藏发酵一宿

步骤 2

少许圆边，满意

步骤 3

撕开组织细腻

步骤 4

撕开

步骤 5

切面少许沉积，发酵问题。冰箱冷藏发酵温度可能不好控制，不熟悉面团发酵情况的建议正常34度左右发酵到六分。

南瓜手撕吐司的小贴士

更改配方就能有新的方子 主要控制好面温发酵揉面 都能做出好的吐司

菜谱创建时间：2020-08-12 18:13:36