爆炒猪肝（生酮饮食）

作者： 瑶光641

一人份的菜是真的难买！

用料

• 猪肝 适量
• 青红椒 各一个大的
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 姜片 2片
• 葱 一根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 一点点🤏
• 蚝油 一点点🤏
• 鸡精 小半勺
• 盐 小半勺

爆炒猪肝（生酮饮食）的做法步骤

步骤 1

1⃣️材料如图！（那个辣椒段是我炒花甲剩下的、可要可不要、这个会有点辣！） 猪肝切薄片！然后清洗！多清洗几遍！ 用生抽、料酒、一点点盐！还有一点点老抽腌15分钟。（有条件的加一点姜粉也🉑️）

步骤 2

2⃣️热锅烧油、先把猪肝片炸一下！变色就捞出来！十几秒左右好像就变色了。 然后捞出猪肝！锅里的猪肝油不要倒、接着下一步就好！

步骤 3

3⃣️大火下蒜、姜、洋葱爆香！然后青红辣椒！加一点生抽！大火爆炒断生！ 再下入猪肝！老抽一点点、蚝油一点点🤏、鸡精、一点盐！ 加一点水引一下味道！

步骤 4

最后加葱、大火爆炒个半分钟就可出锅了！

菜谱创建时间：2020-08-12 18:07:07