红茶吐司-小美版

作者： Jennyhe珍珠

【工具】 美善品多功能料理机 北鼎T752烤箱 三能450g黑色低糖吐司盒

用料

• 燕子干酵母 4克
• 糖 15克
• 鸡蛋一颗 约50克
• 冰牛奶 50克
• 冰水 80-85克
• 日清山茶花 250克
• 红茶包 2包
• 盐 2克
• 黄油 20克

红茶吐司-小美版的做法步骤

步骤 1

1、酵母、糖、液体类（鸡蛋+牛奶+水共计180g-185g）放入主锅，20秒速度3搅拌融化酵母，同时也激活了酵母。 2、放入面包粉、红茶粉和盐，20秒速度3混合均匀

步骤 2

先揉面3分钟

步骤 3

加入黄油再揉3分钟

步骤 4

揉好啦

步骤 5

拆刀头取下面团

步骤 6

取出滚圆室温（现在夏季，冬天需要放醒发箱）发至2倍大

步骤 7

分成三份，滚圆，松弛，擀卷，二次擀卷，放入吐司盒发至9分满。180度烤35-40分钟（山形吐司需要在表面上色后盖上锡纸，大约15分钟后）

步骤 8

出炉立即脱模放在晾架上，晾至手温即可切片享用，2天内吃不完的请冷冻，室温化冻后再烤箱加热几分钟，面包恢复如初。

菜谱创建时间：2020-08-12 11:02:25