夏天没胃口试试这道酸菜炒鸡肉超下饭开胃

作者： 韩木子yy

夏天总想喝些汤汤水水，但在外奔波养家糊口的男人是必须吃些米饭和肉菜的。比较扛饿。今天做了酸菜炒鸡肉，超级开胃和下饭，没想到孩子和孩子他爸吃了一碗又一碗的米饭，真是好有成就感。（我家都是大胃王）

用料

• 酸菜 2颗
• 鸡后腿肉 2块
• 生姜 半块
• 辣椒 2根
• 胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 味精 2克
• 蒜头 5粒
• 芹菜 2棵
• 水 1碗

夏天没胃口试试这道酸菜炒鸡肉超下饭开胃的做法步骤

步骤 1

锅烧热下油，将姜片和蒜头下锅里爆香。

步骤 2

将切好的酸菜放入锅里翻炒一会，下1碗水闷煮出酸味。大概5分钟，时间越久，酸味越浓。

步骤 3

下鸡肉与酸菜一起翻炒，炒到鸡肉变色，下辣椒和胡椒粉，继续翻炒，直至熟透。

步骤 4

最后加盐和味精调味，撒上芹菜段，装盘上桌。

夏天没胃口试试这道酸菜炒鸡肉超下饭开胃的小贴士

这道菜盐的用量要根据买来的酸菜做增减，市场上的酸菜咸度相差很严重，有的很咸，有的没咸味。最好尝一下酸菜的咸度再做调整。

菜谱创建时间：2020-08-11 23:48:12