空气炸锅菜谱

作者： 肖肖肖肖肖小恒

刚入手了一只飞利浦空气炸锅，找了一下菜谱很少，自建一个用来记录炸锅菜谱啦～

用料

• 各种食材 适量干
• 空气炸锅 一只

空气炸锅菜谱的做法步骤

步骤 1

【炸锅菜花】 炸锅180℃预热5min 菜花洗净切成小块，大概两指宽度，3、4毫米厚度，总之就是不要太大快，难熟。 加点一丢丢油、盐和现磨黑胡椒拌匀（刚炸过鸡翅，炸锅篮里有油，我就不加油直接把菜花倒进篮里捞匀了） 180℃16分钟，中间翻一次面，试下熟没熟，熟了就出锅搞定。

步骤 2

【辣椒拌口蘑】 炸锅200℃预热5min 青椒洗干净，不要切，整根丢进篮子里，炸8min 口蘑切厚片，继续放进篮子里面和青椒呆一起，转180℃继续8min，看口蘑熟没熟，熟了就出锅 这时候口蘑应该会出了汁水在锅里，把青椒拿出来等凉一点之后把外皮撕掉，去掉内芯。把青椒肉撕条，丢回锅里，和口蘑还有口蘑汁（精华）捞匀，加点陈醋和生抽，继续捞匀，出锅。 鲜酸咸辣，老夏天开胃菜了ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～

步骤 3

【炸锅鸡翅】 翅中和翅根我前一晚用浓盐水和姜泡入味了，其实只要擦干水加一丢丢盐磨点黑胡椒进去炸就好了 但是我今晚加了一小勺桂林蒜蓉辣椒酱进去，有点咸了，但是也好好吃ヾ(●´∇｀●)ﾉ哇～ 180℃ 20min，中间翻个面，最后看熟了就行 其实不用烤篮，放在烤网上，皮应该会很脆，但是我懒得洗烤网，就直接丢篮子了

步骤 4

【鸡胸肉什锦菜】 空气炸锅200℃预热5min 红萝卜一小段切小块，口蘑切块，一根青椒洗干净，一个番茄洗干净，一块鸡胸肉洗干净，剥两颗蒜，一起放进炸篮里面。180℃ 20min，中间拉开翻动一下鸡胸肉青椒和番茄，使他们受热均匀

步骤 5

出锅后，等凉一点，把鸡胸肉撕块，青椒去皮去籽撕成条，番茄去皮后用勺子压碎，加点盐酱油和陈醋，调味不要贪多，加一点点就行。把它们搅拌均匀，让鸡胸肉多吸吸番茄和口蘑的汁。夹一筷子的肉加其他杂菜，我的妈，真的很好吃！！！！ 整道菜，口蘑和番茄都提供了鲜味，红萝卜带甜味，青椒提供辣味（想要更辣就留多点籽），全部混合在一起之后，鲜美的汁水包裹了所有食材，你中有我，我中有你，amazing！！！ 很下饭，拿来做便当带饭也很合适！！！

步骤 6

【复热三明治】 记录一下温度和时间 前一晚做好的三明治放冰箱，第二天早上刷牙的时候160℃预热一下空气炸锅，大概2min就行。把三明治放进去，热5min。洗脸，冲咖啡，搞定之后，三明治也可以了。 换好衣服balabala的之后，吃个早餐挤地铁去！ 这个温度和时间复热的三明治已经全热了，而且上下两块吐司是很脆的，非常完美。

步骤 7

【南瓜奶酪菠菜丹波】 配方来自sunny 分量为不翻倍的量 炸锅180℃ 20分钟就行了

步骤 8

【番茄肉酱焗饭】 剩饭炒个蛋炒饭，有青豆红萝卜的可以放进去一起炒 炒个番茄牛肉酱，浇在饭上 芝士切片铺在肉酱上（我这次用的是帕玛森芝士切片，有马苏里拉直接撒就好） 炸锅180℃预热3min后，饭放进炸锅定时5min，搞定，打开炸锅，芝士还在噗嘟噗嘟冒泡泡，享受到不行

步骤 9

【烤虾】 虾冲一下沥干水，倒盐，现磨黑胡椒粒，抓均匀，再倒一丢丢油搅匀。空气炸锅200度10min，中间翻面，连壳都是脆滴～（这次的虾比较大，小一点的虾适当减少时间或者温度）

步骤 10

【戚风蛋糕】 找一个六寸的戚风蛋糕方子 提前160度预热炸锅5min 蛋糕糊倒入模具后盖上锡纸密封 放进炸锅160度烤30min 接着掀掉锡纸 150度继续烤10min出锅 出锅之后立马震一下热气倒置晾凉就可以啦 我是加了酸奶和樱桃酱做了盒子蛋糕

步骤 11

【杯子戚风蛋糕】 和楼上一样地烤法 底部有高度的杯子不要放在烤篮里烤，放烤网上就行，不然容易失败 中小杯子能放7个，刚刚适合6寸的蛋糕方子 yummy

菜谱创建时间：2020-08-11 21:53:04