不用“鳗鱼汁”的鳗鱼炒饭

作者： 苏大包

用料

• 鳗鱼(山姆购入) 1条
• 鸡蛋 3个个
• 米饭 3-4碗
• 彩椒 黄的半个，红的半个
• 洋葱 半个
• 酱油
• 食盐
• 蒜蓉 4瓣
• 香葱 两根

不用“鳗鱼汁”的鳗鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

彩椒、洋葱、香葱、切粒，蒜头压成泥备用。鳗鱼解冻后，把袋子里鳗鱼汁挤翻干净的碗里备用，鳗鱼切成小块。

步骤 2

鸡蛋打散加点盐，炒熟备用。

步骤 3

热锅加油，倒入彩椒粒和洋葱粒炒至七分熟散发出香味微软。捞起备用

步骤 4

热锅加油，倒入蒜蓉炒到微焦后倒入准备好的白饭炒五分钟左右后加入鸡蛋粒，彩椒粒，洋葱粒倒入鳗鱼汁翻炒均匀，随后倒入鳗鱼粒加入适量酱油调味（反正我了4勺左右）炒四分钟左右撒入葱花即可。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:37:54