炸韭菜茄盒

作者： 义云88

家人爱吃，想吃就做！

用料

• 茄子 2个
• 面粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 两勺
• 韭菜 一大把

炸韭菜茄盒的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切碎，加入豆油拌匀。 加豆油是为了锁住韭菜水分，暂时先不加盐

步骤 2

盆里加水，加两个鸡蛋，加一勺盐，加入面粉搅拌均匀，成比较稠的面糊

步骤 3

茄子切成这个样子，别太厚了不容易熟

步骤 4

韭菜里加入盐，拌匀后开始夹韭菜

步骤 5

韭菜有点多，整整夹了两个长茄子

步骤 6

裹面糊，平底锅刷油，开始煎

步骤 7

翻面煎，多煎会儿，微微糊一点外皮比较脆，好吃

步骤 8

熟了，满满三大盘

步骤 9

剩的面糊煎了几个小饼

炸韭菜茄盒的小贴士

很简单的菜谱，面粉没有具体的量，喜欢吃面糊多的就稠一些 韭菜最后再加盐，加早了容易出水

菜谱创建时间：2020-08-11 20:41:41