家常小吃——酥炸鱿鱼圈

作者： 我的厨房历险记

用料

• 鱿鱼 200克
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 4克
• 盐 4克
• 生姜 2片

家常小吃——酥炸鱿鱼圈的做法步骤

步骤 1

鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净。水烧开淖一下，这样炸出来更酥脆。

步骤 2

加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟以上。

步骤 3

鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。

步骤 4

把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。

步骤 5

再放鸡蛋液里蘸一下。

步骤 6

最后放面包糠里滚一下。

步骤 7

锅中放油，待油温6成热放入鱿鱼圈转中小火，炸制金黄即可。

步骤 8

捞出后放入吸油纸上面，这样可以吸走部分油。

家常小吃——酥炸鱿鱼圈的小贴士

建议用黄面包糠

菜谱创建时间：2020-08-11 19:38:08