猪肝丝瓜汤（生酮可食）

作者： 瑶光641

本来应该还有个蛋花.....结果最后一个鸡蛋居然是臭的...

用料

• 猪肝 适量
• 丝瓜 一根
• 蒜 3瓣
• 姜 三片成丝
• 小葱圈 适量
• 鸡精 一小勺
• 熬骨汤料 一小勺（没有就不放）
• 黑胡椒粉 一点点
• 盐 适量
• （我没有的鸡蛋） （家里有鸡蛋的可以加一个蛋花）
• 香油（可省略） 几滴
• 醋（可省略） 几滴

猪肝丝瓜汤（生酮可食）的做法步骤

步骤 1

1⃣️材料全家福、材料切成图中这样。 猪肝多洗、多洗几遍！然后切薄片、用生抽料酒、一点点盐、一点点姜丝腌起来。

步骤 2

2⃣️锅中薄油，蒜爆香、炒丝瓜！加一点点盐让它出水～炒软～ 然后加水把丝瓜煮烂～如果是喜欢吃口感硬一点的丝瓜的话就煮开就好！

步骤 3

3⃣️煮好后下姜丝跟葱圈儿！ 然后把腌过的猪肝一片片丢下去！ 加鸡精、汤料、黑胡椒粉、几滴香醋、几滴香油！一小勺盐煮到猪肝变色就关火！不要时间太长！时间一长就老了！

步骤 4

补充一下！ 本来应该还有一步、在放猪肝片的前面。 一个鸡蛋、打散（留一点蛋清倒进猪肝里一起腌） 在下猪肝之前、变用筷子搅拌、边把蛋液倒进去汤里！ 我的鸡蛋臭了，所以我省略了！

猪肝丝瓜汤（生酮可食）的小贴士

猪肝不要焯水什么的... 本来猪肝就有猪肝的味道！ 我这个汤喝起来一点都不腥、只有猪肝香跟汤的鲜味。

菜谱创建时间：2020-08-11 18:03:07