烤琵琶腿

作者： 过眼云烟2007

用料

• 琵琶腿 3只
• 盐 2克
• 香叶 2片
• 黑胡椒 半勺
• 蒜泥根据个人喜好加 半头
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽/老抽 适量
• 十三香 一点点
• 花椒粉 一点点

烤琵琶腿的做法步骤

步骤 1

把琵琶腿剔骨，用刀背做个按摩，然后放入上述调料腌制三四个小时，时间越久越入味。如果超过四小时请放入冰箱，以免坏掉。

步骤 2

烤箱预热后调制上200下230.我的烤箱是长帝，6根加热管的，烤30分钟，我在烤20分钟的时间把琵琶腿换了个面，底下一定放个烤盘，接汁水用。翻面可以根据个人喜好，看脆皮颜色定时间，不喜欢我这么重色儿的可以15分钟左右翻面。

菜谱创建时间：2020-08-11 18:01:19