湘西糯米粉酸辣子

作者： Minna的黑暗家常味道

从小到大一直喜欢吃，第一次自己尝试做。

用料

• 糯米粉 适量
• 酸辣椒 适量
• 玉米渣 适量

湘西糯米粉酸辣子的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米打碎，有颗粒状就行，不用特别细

步骤 2

加入糯米粉（我用的现成的糯米粉，也可以自己磨碎糯米），加入自制的剁辣椒，搅拌均匀，可放可不放盐。酸辣椒也可以用新鲜辣椒剁碎代替。

步骤 3

放入干净的瓶中装好，大概20—30天就可以了。

步骤 4

锅中放多一点油摊薄煎好，我喜欢脆一点

步骤 5

普通包谷辣子酸做法类似，包谷和辣子洗净沥干水份

步骤 6

然后全部打细如图，可加可不加盐

步骤 7

装瓶密封20来天就酸了

步骤 8

普通包谷酸辣子

菜谱创建时间：2020-08-11 16:33:16