彩色水饺（猪肉芹菜馅）

作者： 烟火气DH

用料

• 面团部分
• 面粉200克 紫薯汁110克
• 面粉350克 水190克
• 面粉200克 菠菜汁110克
• 面粉200克 南瓜汁110克
• 饺子馅
• 芹菜 500克
• 猪肉 500克
• 大葱 1棵
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量

彩色水饺（猪肉芹菜馅）的做法步骤

步骤 1

先来做面团，分别将菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、水加入面粉中，一起揉成面团，四种颜色，盖上保鲜膜醒20分钟；

步骤 2

再来做馅：准备500克猪肉，葱和姜

步骤 3

500克的猪肉洗净后，切成小块，剁成肉馅，在此过程中分别加入葱和姜一起剁

步骤 4

然后再加入芹菜一起剁

步骤 5

剁好的肉馅加入调料（这一步盐先不要放，待饺子皮擀好后再放）搅拌均匀，盖保鲜膜待用

步骤 6

带颜色的面团擀成面片，把白色面团搓细包在里面

步骤 7

醒10分钟，让两种颜色的面充分粘在一起，然后搓细

步骤 8

用刀切成一个个大小均匀的小剂子

步骤 9

擀皮：尽量把圆心擀在中心，把圆心擀在中心的那面向外，包出来成品会更好看一些；

步骤 10

这是面团擀薄摞在一起，然后用擀面仗轻轻擀好贴合，切开

步骤 11

擀皮，色彩分明

步骤 12

全部包好啦

步骤 13

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菜谱创建时间：2020-08-11 16:24:31