换一种做法～非常鲜的螃蟹蒸蛋

作者： KyleCCC

8月份东海梭子蟹开捕，这个时候的梭子蟹很肥。平时吃的最多的就是清蒸，今天同样是清蒸，但做点不一样的！这道菜的精华全在蛋里了！

用料

• 梭子蟹 1-2只
• 蛋 2个

换一种做法～非常鲜的螃蟹蒸蛋的做法步骤

步骤 1

2只蛋，加半勺盐（调料勺，1克左右），打散。蛋液里加水，蛋水比例为1:2或1:3

步骤 2

蟹腮、蟹胃等等不需要的部分去掉，蟹黄取出放入蛋液里，蟹对半切

步骤 3

把螃蟹竖着放入盘中，然后倒入蛋液。提前把水烧开，蒸屉装上，然后把螃蟹放入蒸20分钟

换一种做法～非常鲜的螃蟹蒸蛋的小贴士

想要蒸蛋好看，需要过筛，蒸的时候盖上保鲜膜，自己家里吃我全省略了😁

菜谱创建时间：2020-08-11 14:57:23