全麦紫薯麻薯包

作者： 疯狂韭菜盒

看人家吃麻薯欧包，我也想吃，于是创造了减脂紫薯麻薯全麦包，健康低卡，减肥也可以把轻食吃的很快乐！

用料

• 紫薯 一斤
• 全麦粉 一斤
• 水磨糯米粉 200克
• 玉米粉 200克(为了平衡粘稠的全麦粉用的)
• 椰蓉 50克
• 酵母 5克

全麦紫薯麻薯包的做法步骤

步骤 1

新鲜紫薯洗净煮熟去皮加椰蓉搅拌均匀后晾凉。

步骤 2

酵母5g用温水化开加入全麦粉玉米粉揉成团，温暖处发酵一小时，之后，水磨糯米粉加温水肉成团分割好，依次包好整形入锅。

步骤 3

锅内二次发酵10分钟

步骤 4

水开上汽25分，关火闷5分，切开后满满椰蓉香。

全麦紫薯麻薯包的小贴士

和面:全麦粉的话每种吸水程度不同，自己把握少量多次加水，我用玉米粉就是为了调和他的黏，不然太不好上手了。如果你对全麦粉发酵流程轻车熟路了可以不加玉米粉，不粘手好包制就行！ 口感:由于加了玉米粉，整体口感比较粗糙，减脂力MAX 食物核心力量:出来混，不还不行，不好好减脂的宝贝不是好孩子！加油！

菜谱创建时间：2020-08-11 12:58:57