无骨鱼汤，特别简单又好喝，人人都能学

作者： 一味访

碧萝龙利鱼，是一道适合家庭制作，老少皆宜的汤菜。制作简单，口感滑嫩，成菜时间快，味道清爽，非常适合夏天烹制。

用料

• 龙利鱼 330克
• 香菜 100克
• 淀粉 80克
• 盐 8克
• 鸡精 10克
• 白胡椒 3克
• 清水 适量

无骨鱼汤，特别简单又好喝，人人都能学的做法步骤

步骤 1

选用300克左右龙利鱼切成2厘米左右的片，过厚或者过薄都会影响口感

步骤 2

切好的鱼片用80克淀粉抓匀

步骤 3

将上好浆的鱼片放入锅中煮开，打去血沫即可

步骤 4

鱼片煮开后，加入鸡精10克，白胡椒3克，盐8克，进行调味

步骤 5

煮熟后，下入剁好的香菜100克进行搅拌，即可出锅

无骨鱼汤，特别简单又好喝，人人都能学的小贴士

1:龙利鱼的品质一定要好，不然煮容易发面 2:香菜可以根据自己的口味调，也可以是香葱或者其他蔬菜 3:口味可以根据自己的口味来调制咸淡口味

菜谱创建时间：2020-08-11 10:21:29