青花瓷冰皮月饼，巧克力爆浆夹心，一口咬下三种口味

作者： 爱可专业烘焙教程

今天是青花瓷冰皮月饼哦 冰皮月饼更加符合现在的天气吧~ 冰冰凉凉，而且颜值爆表

用料

• 粘米粉 50克
• 糯米粉 50克
• 低筋面粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 225克
• 玉米油 35克
• 白砂糖 50克
• 蝶豆花 适量

青花瓷冰皮月饼，巧克力爆浆夹心，一口咬下三种口味的做法步骤

步骤 1

所有粉类过筛混合，加入牛奶，砂糖，玉米油混合均匀，上锅蒸25分钟左右

步骤 2

减半冰皮材料，将牛奶的量替换成蝶豆花蝶水，蝶豆花是天然色素

步骤 3

准备自己喜欢吃的馅料，我准备的是星空咖啡馅和巧克力流心

步骤 4

皮馅流心比4：5：1，我用的50g的月饼模具 冰皮+星空咖啡馅+巧克力流心馅=20g:25g:5g 4.冰皮随意拼接好

步骤 5

随意拼接包好馅料就可以啦

步骤 6

切开会爆浆哦

步骤 7

超多种类

青花瓷冰皮月饼，巧克力爆浆夹心，一口咬下三种口味的小贴士

给大家推荐几款月饼馅料和桃山皮 桃山皮月饼真的很简单，分配好馅料~一包一压就会出现想要的月饼啦 烤不烤都可以直接吃 推荐月饼馅料：藤椒牛肉馅，金牌芋泥馅，枣泥核桃馅 推荐桃山皮：牛奶桃山皮 巧克力桃山皮  红酒桃山皮 推荐的只是我自己尝过的还有很多很多没有尝过的口味 流心馅料可以做流心月饼和爆浆的感觉 馅料和桃山皮是在#宝买的 店铺名称：爱可专业烘焙

菜谱创建时间：2020-08-11 10:13:24