红烧茄子

作者： 维维小仙女爱做饭

用料

• 茄子 1-2根
• 姜、蒜、红米椒 少许
• 生抽、淀粉、糖、盐、蚝油 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

蒜，姜片，红色小米椒切好备用（姜和小米椒少放一点，否则会辣。）

步骤 2

茄子🍆切段，放入一勺盐静置十分钟，十分钟后把水挤出（为了炒茄子时少吸油），加入淀粉搅匀备用。

步骤 3

调汁:生抽，蚝油，糖，少许盐，淀粉，水，调好备用。

步骤 4

油锅起火，蒜，姜片，红米椒爆香。

步骤 5

倒入茄子翻炒

步骤 6

茄子炒软后，倒入汤汁炒，为了让茄子熟透，加了两次水闷茄子。

菜谱创建时间：2020-08-11 01:08:28