柠檬百香果鸡爪

作者： lxw乐呵

儿子喜欢吃鸡爪，一个月总要买两次良品铺子的鸡爪当零食吃，为了更健康决心自己做。做好的鸡爪冷藏，每天吃两个，吃着放心

用料

• 鸡爪 500克
• 百香果 2个
• 柠檬 半个
• 小米椒 10个
• 姜片 4片
• 大蒜 4瓣
• 香菜 4根
• 醋 100克
• 生抽 100克
• 白糖 50克
• 盐 3克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 料酒 2勺

柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅，放桂皮、香叶、大料、料酒、姜片煮8分钟

步骤 2

捞出冲洗干净，泡入冷藏好的冰水中

步骤 3

柠檬切片去籽，大蒜切末，小米椒、香菜切好

步骤 4

放入一个大一点的容器中，加入醋、生抽、盐、糖和百香果拌匀

步骤 5

鸡爪可以选择去骨，也可以不去骨，儿子喜欢不去骨的，所以我只是我下面的大骨头去掉了

步骤 6

泡过冰水的鸡爪控干水分倒入容器中，盖上保鲜膜，中途翻面，让每一个鸡爪都均匀的入味，冷藏4小时以上就可以吃了

步骤 7

吃完以后用原汤又泡了500克去骨的

步骤 8

第三个500克，减少了20克生抽，加了250克纯净水，没有放百香果，泡了一夜，一样好吃

菜谱创建时间：2020-08-10 22:21:25