好吃不上火的蒸酸奶蛋糕

作者： 生活就是666

酸奶蛋糕被称之为伪乳酪绝对当之无愧，口感比牛奶蛋糕细腻软滑，还没有那么高的热量，真是乳酪蛋糕最好的替代品😋

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 酸奶 140克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 25克
• 黑芝麻 少许（可有可无）

好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄+酸奶+低筋面粉+玉米淀粉Z字形搅拌至顺滑无颗粒

步骤 2

蛋清+糖打发至上图

步骤 3

分两次将蛋白加入蛋黄中，搅拌均匀，倒入抹好油的容器中，震几下震出气泡，盖上保鲜膜，水开入锅，大火密封蒸25分钟，再焖10分钟，开盖放凉

步骤 4

出锅，冷冻后更有轻乳酪的口感，超好吃不甜腻。

好吃不上火的蒸酸奶蛋糕的小贴士

喜欢甜的朋友可以增加糖的量，为了孩子少吃甜食，我把糖的量都降到最低了

菜谱创建时间：2020-08-10 21:15:35