梭子蟹筒骨汤（magimix玛捷斯）

作者： 黄爷在厨房

太太太鲜美了 做法简单 吃蟹正当时 变着花样吃 （做法转自木亭子老师）

用料

• 筒骨 1根
• 梭子蟹 2只
• 料酒 适量
• 姜片 适量
• 白胡椒粉 适量
• 海盐 适量

梭子蟹筒骨汤（magimix玛捷斯）的做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，放入主锅，加水没过筒骨，设置烹饪师模式15分钟/速度0/温度50度，结束后流水冲洗干净即可。

步骤 2

把洗净的筒骨放入主锅，加水没过肉（家里人口多，想多喝点汤就多放点水，不要超过最高水位线），加几片姜片、料酒

步骤 3

设置烹饪师90分钟 速度0 温度105进行慢煮（关小盖）

步骤 4

把梭子蟹洗净，扒开蟹壳去掉腮，切小块备用。

步骤 5

筒骨炖好后，开盖把蟹全部放入，适量再加点海盐和料酒，把蟹壳也一并全放进去。

步骤 6

设置8分钟 速度0 温度120度 （关小盖）

步骤 7

撒点白胡椒碎，尝下味道咸淡OK即可出锅。可适当加点牛奶增加口感。

步骤 8

撒点白胡椒真美味

步骤 9

鲜美～

步骤 10

无需过多的调料 就超鲜美～

菜谱创建时间：2020-08-10 20:29:56