香煎老豆腐

作者： 一瓶儿111

低成本家常菜，好学又好吃～

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 大蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 盐、蚝油、糖、酱油 适量

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，我切的大约五六毫米厚，太薄或者豆腐片太大翻面的时候容易破，将豆腐块的两面均匀沾上蛋液，大蒜切末，干辣椒切段。开始调料汁：碗中放入一勺白糖，少量盐，一勺蚝油，一勺酱油，半碗水，搅匀。

步骤 2

锅中加入适量油，放入豆腐用小火双面煎至金黄，由于蛋液还有剩下，我把剩余的蛋液也倒入豆腐中一起煎了，不过这样煎出来样子不太好看😂

步骤 3

鸡蛋煎好后盛出备用～

步骤 4

锅中加入干辣椒和蒜末炒香，倒入煎好的豆腐，将调好的料汁倒入锅中，盖上锅盖小火焖一两分钟。

步骤 5

待汤汁几乎收完时出锅～超级好吃！

香煎老豆腐的小贴士

喜欢颜色浅一点可以少放一点酱油，做出来的更好看～

菜谱创建时间：2020-08-10 20:20:30