菌菇虾仁豆腐汤

作者： 何_ld83

夏季是减肥季，煮妇们也不愿长时间流连在厨房里，做一碗菌菇虾仁豆腐汤，营养美味又健康。

用料

• 蟹味菇 一把
• 嫩豆腐 一小块
• 大虾仁 8-10个
• 火腿 一小块儿
• 鸡蛋 1个
• 香葱 1棵
• 淀粉 1汤匙
• 食盐 适量
• 橄榄油 1汤匙
• 香油 4-5滴

菌菇虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

虾仁、火腿、嫩豆腐和蟹味菇切小丁，香葱切末，鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅烧热，倒入一汤匙橄榄油，煸炒火腿丁至稍稍变色。

步骤 3

倒入蟹味菇丁继续炒至软榻出汤。

步骤 4

加一碗清水，再倒入豆腐丁盖锅盖烧开。

步骤 5

烧开后倒入虾仁。

步骤 6

加适量盐，千万不能咸咯！

步骤 7

淀粉用少许水化开，勾芡。

步骤 8

勾过芡的汤再次烧开后淋入鸡蛋液。

步骤 9

滴入4-5滴香油，关火。

步骤 10

盛入碗中，撒上香葱末。清香扑鼻，美味健康！

菜谱创建时间：2020-08-10 19:18:08