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超好吃的山楂紫薯发糕的做法

超好吃的山楂紫薯发糕

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作者: 悦食萌点
悦食萌点
普通的紫薯,却摇身一变,就成了蓬松暄软、香甜可口的的发糕,再点缀上葡萄干和山楂丁,那蓬松的口感和酸甜的味道,瞬间俘虏你那寂寞的内心,甜香、松软的味道交织在一起,在味蕾上跳动,让你在不知不觉中胃口大开。

用料

超好吃的山楂紫薯发糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将买来的紫薯外皮清洗干净,放入蒸笼中蒸熟,再剥去外皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥干净的紫薯放入搅拌机中,再倒入白砂糖和纯牛奶。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

启动搅拌机,将紫薯搅打成细腻的紫薯泥。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打好的紫薯泥倒入小盆内。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入酵母粉拌匀,再倒入面粉,翻拌均匀至无颗粒状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个8寸的方形蛋糕模具,内部铺油纸,将翻拌均匀的紫薯面糊倒入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将它抹平。放置温度处醒发30分钟左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁着发酵的时间,将山楂糕切粒,等发酵至8分满的时候,把山楂糕粒和葡萄干装饰在表面。 然后冷水上锅,大火烧开后转中大火,再蒸制35分钟左右,关火后再焖5分钟,即可出锅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的紫薯发糕,出锅后,用手捏住油纸,轻松可以脱模,然后放置到凉网上室温冷却。最后切块,就可以食用了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发糕的内部充满了蜂窝状的组织,使得发糕非常的蓬松暄软。

超好吃的山楂紫薯发糕的小贴士

1,作发糕可以用普通的中筋面粉或者低筋面粉,不可以使用高筋面粉。 2,蓬发起来的紫薯面糊,不可以再次搅拌。 3,蒸发糕一般需要30分钟左右,最好时焖5分钟再开盖。 4,吃不完的发糕我们可以把它装入保鲜袋,密封起来,再放在冰箱冷藏室内,一般保存2-3天,吃之前再蒸一下,依然是蓬松轩软。 有任何意见或者建议,都可以添加我的微信15093176584

菜谱创建时间:2020-08-10 18:02:14
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