白扁豆芡实鸡脚汤

作者： 香香_daisy

用料

• 炒白扁豆（或眉豆） 80克
• 芡实 60克
• 冬菇 8枚
• 鸡脚 8只
• 猪瘦肉 100克
• 生姜 3片

白扁豆芡实鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

将炒白扁豆（或眉豆）和芡实洗净， 用清水浸泡片刻。如果想把白扁豆（或眉豆）也一起吃了的话，一定要记得煮熟，秘诀就是提前浸泡啦在之前的文章中也提到过，把白扁豆提前浸泡几个小时，后期就比较容易煮得熟烂~

步骤 2

冬菇洗净，用清水浸泡，去蒂。

步骤 3

鸡脚洗净切开，猪瘦肉洗净，切块。（如果觉得生鸡脚不太好切，可以先将鸡脚烫熟了再切就会容易一点。）

步骤 4

将所有食材放入砂锅中， 加适量水。

步骤 5

大火煮开后转小火煲2个小时， 中途撇一次浮沫；

步骤 6

最后加少量食盐调味就完成啦。

菜谱创建时间：2020-08-10 17:02:39