芝士火腿百里香包

作者： 月光浅唱

写这个菜谱，是因为有段时间我很迷85度C家的芝士百里香包。我又是爱吃肉的，既然咱入了烘焙圈，那就做起来对不对～💪 模具：我用的纸盒，8个。没有就不用。

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 50克
• 糖 45克
• 盐 2克
• 干酵母 4克
• 黄油 40克
• 火腿肠 8根
• 无淀粉烤火腿 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 干酪片 2片
• 沙拉酱 适量
• 干欧芹碎 适量
• 刷面包蛋液 适量

芝士火腿百里香包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油以外的所有材料放入厨师机，低速打成团，或者你手动搅成团，再中速打面至厚膜，放入黄油，打出手套膜。

步骤 2

面团团吧团吧，收圆了放回去，进行室温一发。一发的时候，准备下纸盒。每个纸盒里垫一张油纸，自己剪一剪嘛，这样烤好的面包不会粘在纸盒上。我室温28左右，大概发了55分钟。

步骤 3

将一发好的面团抱出来，放在案板上，光面朝下，轻轻按压排气，进行一次三折，再平均分成8个小面团，滚圆，收口朝下，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 4

松弛结束后，拿一个面团，按扁，排气擀面杖擀成长方形，长度15-20厘米，宽度火腿肠那么长。

步骤 5

擀好的面翻过来，可能有点变形，没关系，四个角拉一下，靠近自己的这一端，双手按住，往自己身体方向划拉一下按扁，等下好收口。再拿一根儿火腿肠放在面片前端，从上往下卷起来，收好口。拿一把刀二分之一的位置切断，再分别在两段的二分之一位置切断，就得到4等分的面团了，切口朝竖直方向并列排好，放入纸盒里。

步骤 6

放入烤箱，进行二发，35度，1小时。二发的时候，做一下配料，把无淀粉烤火腿切碎，干酪片切碎，混匀配料：火腿碎➕干酪碎➕马苏里拉芝士

步骤 7

二发结束后，拿出来，烤箱预热175℃。预热的时候我们来装饰下面包。先刷一层蛋液，不用太多，薄薄一层。撒上之前做的配料，撒一层，喜欢多点就多来点，但是不要堆太多～再挤沙拉酱，最后撒上一些干的欧芹碎。

步骤 8

预热好后，把烤盘放入烤箱，175℃，18分钟

步骤 9

美味出炉了～真的真的真的非常好吃～

步骤 10

好吃😋

芝士火腿百里香包的小贴士

1、没有无淀粉烤火腿没事，可以放别的，比如培根吖啥的，有啥放啥。 2、温度时间，根据自己烤箱脾气来哈。 3、没有纸盒的可以不用，就放烤盘里摊着烤嘛是不是，无所谓的啦～我也用过迷你吐司盒来装，反正怎么来都可以滴～

菜谱创建时间：2020-08-10 16:55:49