免烤巧克力南瓜派｜减脂无糖

作者： yannieyuen

我自己平时吃巧克力主要有3个原因： 1.可可本身富含丰富的抗氧化剂，黄酮类化合物，能很好保护心脏血管。 2.是纯度高的黑巧有很好的抑制食欲的功能，嘴馋的时候只需一小块就不想吃其他零食了 3.黑巧是取悦自我的最好礼物。 - 世界上三大品种的巧克力福拉斯特洛（forastero）、 克里奥罗（criollo）和特立尼达（trinitario） 我平时爱吃100%纯度的克里奥罗黑巧， 今天先介绍一个免烤的巧克力南瓜派， 一贯路线无糖健康又简单。 - - 🍃减脂期如何挑选黑巧帮助减重？ 1.可可含量%，越高越好： 若能选择可可含量在80%以上者最好，糖和油脂尽量少些，因为额外加糖和油就等于稀释掉可可中对健康有帮助的黄酮类，换来的是肚子上的脂肪。 - 2.成份列得越短，代表食物成份越单纯越好： 例如列出：可可、可可脂、糖、香草 我自己平时吃的100%纯度的克里奥罗（Criollo）品种黑巧成份就只有可可，但味道不苦，有的只是天然可可芳香的果酸。 - 3.无经过碱化过程的黑巧克力为佳： 如果国外产品标签注明（processed with Alkali or dutching），代表有经过碱化过程，最好是选择 “无碱化过程” 的巧克力，才能保留较为丰富的类黄酮等抗氧化物质。 - 克里奥罗（Criollo） 是目前可可树中约占 0.1% 的优质品种， 100%纯度，浆果香明显， 巧克力在上颚融化的时候，感觉像在吃一勺草莓果酱 - 如果是单吃的话我自己建议是克里奥罗（Criollo）品种， 做菜的话用特立尼达（trinitario）品种合适，价格也相对较低。

用料

• 🍃派皮： 坚果…1.5杯 椰枣…1杯 生可可粉…4汤匙 0克
• 🍃馅料： 100%黑巧克力…100g 贝贝南瓜泥…400g 椰子油…3汤匙 肉桂粉…1/4茶匙 盐…少许 蜂蜜…4汤匙（平时口味偏甜的才加） 0克

免烤巧克力南瓜派｜减脂无糖的做法步骤

步骤 1

1、派皮食材倒进料理机磨碎，然后倒进模具铺成派皮

步骤 2

2、巧克力隔水溶解并拌入其他馅料材料，搅拌均匀

步骤 3

3、最后把馅料倒入派皮里，冰箱冷冻4小时即可

菜谱创建时间：2020-08-10 14:01:55