南瓜蛋糕@懒蛋糕@少糖老蛋糕😂@家庭小烤箱版→简单易做

作者： 幽里幽果

怀孕七个月，一直闲不住，喜欢找点事情做，家里正好有个小南瓜🎃放了好多天，一直不吃，心血来潮做下南瓜蛋糕😄给2岁宝宝吃，记录下自己的劳动成果😋这个配方没太大南瓜味，专门又问了之前做蛋糕的朋友，给说的比例，下一次试下，鸡蛋:面粉:南瓜(1:1(面粉或者可以多鸡蛋的10％):0.5)先记录上😂

用料

• 南瓜泥 80克
• 鸡蛋 6个(每个净重约50克)
• 面粉 170克
• 白砂糖 50克
• 玉米油 10克
• 泡打粉 3克
• 白芝麻 适量

南瓜蛋糕@懒蛋糕@少糖老蛋糕😂@家庭小烤箱版→简单易做的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，打成泥，尽量水份少一点，或者直接压成泥更好

步骤 2

先找一个干净无水的盆子，放4个鸡蛋，50克白糖(白糖不够了放了点红砂糖)，用打蛋器打至画八字，然后放80克南瓜泥，3克泡打粉，170面粉，10克玉米油，蛋抽搅拌下(防止直接用打蛋器把面粉打的到处飞😂)，用打蛋器打至细腻无颗粒，糖融化

步骤 3

然后在找一个无水无油的盆子，放2个鸡蛋，打发至可以画8字，不易消泡

步骤 4

打好的蛋液分4次倒入面糊(分4次倒入蛋液目的是为了减少消泡，消泡过多就不暄软了)

步骤 5

用刮刀拌均

步骤 6

小烤箱，烤盘高度不够，用的锡纸增高，刷油

步骤 7

倒入盘内，振两下气泡

步骤 8

撒些白芝麻

步骤 9

放烤箱，160度40分钟，中间颠倒方向两次烤的颜色好看和熟的更均匀

步骤 10

时间到了，屋里已经飘满香味😂牙签检验熟了没(四个角及中间各插下看)

步骤 11

颜色漂亮😁

步骤 12

暄软，刚烤出来上面是酥的哦

南瓜蛋糕@懒蛋糕@少糖老蛋糕😂@家庭小烤箱版→简单易做的小贴士

1、怕不暄不发，就注意打发2个蛋液的时候，一定画8字不易消泡，然后分4一次或以上拌面糊里 2、小烤箱温度上升快，可以不用提前预热 3、如果第一次烤，没啥经验的情况下，怕不熟可以插牙签到蛋糕胚看看是否有湿面糊 4、注意一点，南瓜泥如果太干，注意面的使用量，或者可以加点水或者牛奶，不然做不出来我的效果😂

菜谱创建时间：2020-08-10 13:57:00