黑芝麻核桃花卷

作者： 刘檸萌

用料

• 芝麻核桃馅
• 黑芝麻（熟） 30克
• 核桃（熟） 30克
• 细砂糖 10克（喜甜可增加）
• 红糖花卷面团
• 红糖 40克
• 水 150克
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克

黑芝麻核桃花卷的做法步骤

步骤 1

黑芝麻，核桃，提前烤熟，和糖一起放入食物处理器auto打成细小颗粒

步骤 2

做花卷的量是会有多余的，装瓶保存，可以直接食用

步骤 3

块状红糖需要提前用水化开，待红糖水冷却至室温后再用

步骤 4

加入面团中其他材料，设置大号和面钩5分钟速度9揉面

步骤 5

面团一分为二，静置松弛以后擀开成长方形

步骤 6

均匀刷一层油，将芝麻核桃馅平铺在擀开的面片上，从一侧卷起

步骤 7

用切面刀切割成均匀的小段

步骤 8

取两小段叠加，用筷子从中间下压

步骤 9

如图

步骤 10

稍拉长面团，用筷子将面团绕上一圈，下压并捏紧收口即可

步骤 11

如图

步骤 12

均匀排放入大号蒸锅

步骤 13

水开后上锅蒸15分钟

步骤 14

红糖甜度低，不需要再减糖啦

步骤 15

学着做起来吧

菜谱创建时间：2020-08-10 11:35:40