凤眼果（苹婆）焖鸡

作者： 茉茉头

朋友给我寄了一包凤眼果，说是清远特产，我第一次见，煮来吃发现太！好！吃了！然后就用来焖鸡，更好吃！太幸福了！

用料

• 鸡 半只（约600克）
• 凤眼果 250克
• 蒜头 4瓣
• 姜 8片
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 糖 2克
• 淀粉 1勺
• 油 1勺
• 盐 适量
• 芹菜 1根（可无）
• 葱 1根（可无）

凤眼果（苹婆）焖鸡的做法步骤

步骤 1

凤眼果（苹婆）洗干净，水煮15分钟左右

步骤 2

剥壳备用

步骤 3

腌制鸡肉：洗干净的鸡肉沥干水分，加入盐，生抽，淀粉，油，搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 4

接下来准备配料，姜蒜切粒

步骤 5

芹菜，葱切段

步骤 6

起锅烧油，放入姜蒜粒爆香

步骤 7

加入鸡块，翻炒几下，把姜蒜味混合进去。然后加入生抽，蚝油，老抽，继续翻炒一会，把调味料的味道炒出来

步骤 8

再加入凤眼果炒一会

步骤 9

然后加入没过鸡肉的水，盖上盖子大火煮开，后转中小火煮20分钟

步骤 10

鸡肉煮熟后开大火收汁

步骤 11

最后加入芹菜，葱段，再翻炒1分钟左右

步骤 12

出锅，香喷喷！

步骤 13

好吃！

菜谱创建时间：2020-08-10 11:20:11