酥皮绿豆饼

作者： 排排坐吃果果T

怀旧食品🙂儿时的味道😋 这是48个的份量，材料全部除3就是16个的量 我用的是自己炸的鸡油哦，可以换成猪油、黄油 超级酥掉渣渣的

用料

• 油皮部分:
• 中筋面粉 450克
• 鸡油(猪油/黄油) 180克
• 水 195克
• 细砂糖 30克
• 酥皮部分:
• 低筋面粉 360克
• 鸡油(猪油/黄油) 180克
• 馅料部分:
• 绿豆 450克
• 黄油 20克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 210克

酥皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1

前天晚上绿豆洗净，清水浸泡一晚，第日浸泡后的绿豆壳会变得好容易脱落，然后手搓几回过几次水

步骤 2

几次过水后绿豆壳脱落了3分2了，可以了，剩下一点壳不影响口感

步骤 3

放电饭锅里清水刚好磨过绿豆就可以了，我这个是水放多了，电饭锅都溢水出来，场面混乱🤦🏻‍♀️

步骤 4

煮好的绿豆变得好软，轻轻按压就变泥状，趁热加入砂糖黄油搅拌，再加入玉米油，味道自己尝过后把控

步骤 5

继续搅拌均匀，我这个没有放平底锅里炒，所以要多搅拌一下，直到可以成团做馅

步骤 6

这个样子开始黏稠了

步骤 7

可以搓馅了

步骤 8

1个大概20克

步骤 9

这绿豆煮出来好多哦，第一次无经验😂做了48个的量😅还剩下一点点没要了

步骤 10

中间做法跟普通酥饼一样，省略一万字🤪

步骤 11

烤箱200度，20分钟

步骤 12

烤了3、4盘共48个，💆🏻‍♀️

步骤 13

😂😂😂犀利

步骤 14

打包送人去🌝

步骤 15

超级酥，好好吃😯

菜谱创建时间：2020-08-10 11:14:09