肠仔包

作者： 雨味小生活

咸甜松软的面包夹着台湾香肠，再挤上美乃滋和番茄酱，撒上葱花一起烘烤，满屋飘香。

用料

• 面团：高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 蛋液 30克
• 牛奶 140克
• 奶粉 12克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 配料：台湾香肠 8根
• 香葱 3根
• 美乃滋番茄酱 适量

肠仔包的做法步骤

步骤 1

面团除黄油外放入厨师机和面，开1档搅拌至无干粉成团，再开2档揉10分钟，拉伸有弹性，随后加入黄油，2档揉10分钟，能拉出手套膜。揉好的面团放入干燥的盆中，盖上湿布子，烤箱30度发酵一小时，直至两倍大。

步骤 2

软软的，一个个小气孔。

步骤 3

揉团轻压排气

步骤 4

均分8份。

步骤 5

揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 6

用擀面杖擀成椭圆形。

步骤 7

码放在烤盘上。

步骤 8

放入香肠。

步骤 9

烤箱36度，二次发酵一个小时。

步骤 10

发酵好后取出挤上美乃滋。

步骤 11

再挤上番茄酱。

步骤 12

撒上香葱碎。

步骤 13

葱多多✌️

步骤 14

放入烤箱170度，15分钟。

步骤 15

刚出炉的肠仔包超级香。

步骤 16

葱香味夹带着甜甜的黑椒香肠，面包酥酥的。

步骤 17

圆嘟嘟的真可爱。

步骤 18

咬一口😛

步骤 19

太满足了😋

菜谱创建时间：2020-08-10 11:13:54