8寸戚风蛋糕（空气炸锅）

作者： 梅-花

记录适合自家空气炸锅的方子哈，防脑子不好使，勿喷😄先125度30分钟，再150度20分钟，最后撒开锡纸烤10分钟上色。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 40克
• 细砂糖 50克（蛋白用）
• 细砂糖 20克（蛋黄用）
• 水 58克
• 白醋 几滴
• 普通面粉 70克
• 玉米淀粉 20克

8寸戚风蛋糕（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，装蛋清的盆子要无水无油。用Z 形拌好面糊

步骤 2

打发好的蛋白用炒菜的手法拌到面糊中，手法要快。

步骤 3

拌好的面糊用力震几下，入锅。

步骤 4

出锅后再震几下，把热气震出来。再倒扣放凉后再出模，漂亮。

菜谱创建时间：2020-08-10 10:48:43