清蒸鲈鱼

作者： 西门子家电

鲈鱼肉质细嫩爽滑，用清蒸的手法烹饪最为妥帖。汤汁入味，鱼肉咸鲜，营养丰富，条条都可以成为你趋之若鹜的缘由。西门子iQ300系列蒸烤一体机，会烘烤，更会蒸。 1月15日-2月8日跟做本食谱还有机会获得价值千元的唯宝精美餐具礼盒哦~ 快来参与吧！！！ 活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3937

用料

• 新鲜鲈鱼 500g
• 料酒 15g
• 盐 2g
• 生姜 3-4片
• 大葱 20g
• 青椒 8g
• 红椒 8g
• 食用油 20g
• 蒸鱼豉油 25g

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备好所有原料，可以根据个人喜好调节调味料用量。

步骤 2

将腌制用的大葱斜切成段，生姜切片用于腌制，调味汁中的大葱、青椒和红椒分别切丝备用。

步骤 3

将新鲜鲈鱼去除内脏、鳃和鱼鳞，在鱼的正反两面划花刀，冲洗干净后，鱼内外抹上盐和料酒，放上葱段和姜片，腌制30分钟。

步骤 4

水箱加满水，将腌制好的鲈鱼摆在鱼盘中，然后将鱼盘放在穿孔蒸盘上，一起放入机器的第三层。

步骤 5

选择自动烹饪程序中相应的序号P09，触摸开始按键运行程序。 没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴，可以设置“蒸制”模式，90度，24分钟。

步骤 6

程序运行结束后，取出鱼盘，去除葱姜并倒掉盘内汤汁，鱼身撒上葱丝、青椒丝和红椒丝，在炒锅内加入食用油，烧至七成热后淋在蒸好的鱼身上。

步骤 7

最后淋上蒸鱼豉油，即可享用。

菜谱创建时间：2020-08-10 10:11:00