百分百成功的鲜奶做酸奶教程

作者： 简约主义者的美食

网购了酸奶机看说明书不能用鲜奶做失败率高，我有点小遗憾，因为家门口有卖鲜奶的2元一斤奶香浓郁，不想用超市里有各种添加剂的盒装奶做，于是我就尝试一下用鲜奶做酸奶，结果非常成功，现在分享出来供大家参考。

用料

• 鲜奶 1000克
• 菌粉 1克
• 白砂糖 50克（减肥的可不放，做无糖酸奶）

百分百成功的鲜奶做酸奶教程的做法步骤

步骤 1

把鲜奶倒入锅中煮开。

步骤 2

把酸奶机里的内胆和盖还有搅拌用的小勺子用新烧开的水烫一下，内胆里倒入煮好的牛奶。

步骤 3

从冰箱冷冻层里拿出酸奶菌粉，用盒装奶做的提前20分钟拿就行，因为我这是刚煮开的鲜奶还要等它晾凉所以现拿来得及。

步骤 4

等牛奶温度降到40度左右或用手摸酸奶内胆外壁不烫手了把菌粉倒进去，用小勺搅拌均匀，再加入砂糖同样搅拌均匀，也可在等牛奶刚煮开关火时放砂糖。

步骤 5

将内胆放入酸奶机，盖好盖通电，记一下时间。

步骤 6

8小时后，拿出内胆，酸奶奶已做好，跟嫩豆腐一样，晾凉放冰箱冷藏。

步骤 7

放冰箱冷藏了4个小时后拿出来的样子，嫩滑爽口，上面还有一层奶皮，吃一口跟超市卖的酸奶口感一样，而且不含添加剂，心动的小伙伴们赶紧做起来！别忘了交作业哦！

百分百成功的鲜奶做酸奶教程的小贴士

1、装酸奶的容器、盖子、搅拌用的小勺一定要用刚烧开的水烫一下灭杂菌。 2、牛奶要煮沸，砂糖和菌粉先加哪个都行结果不受影响，但菌粉一定要40度以下放，没把握的可以用家里的体温计放在内胆外壁上测一下或用手摸内胆外壁不烫手即可放菌粉。

菜谱创建时间：2020-08-10 09:40:21