山西刀削面

作者： 爱烹饪的竹子

两人份哦 面粉好像大概400g。。？没有称，可能更少

用料

• 刀削面刀
• 面粉
• 水 120毫升

山西刀削面的做法步骤

步骤 1

首先一定要有一把刀 我自己用最左边的绿色的刀 也用过其他两种，感觉还是绿色这种比较好用 如果艺高人胆大也可以用菜刀。。（我真的有同学用菜刀削😅）

步骤 2

面粉 少量多次加水搅拌成面穗 搅拌好之后手和面和成面团

步骤 3

饧面十几分钟

步骤 4

热锅开水，水开后可以把面削到锅里。动作是左手拿面团右手拿刀，轻轻划过面团，把削出来的面拨进锅里，煮一会儿就好了

山西刀削面的小贴士

如果真用菜刀小心别削到手😂

菜谱创建时间：2020-08-10 08:42:59