煎西冷牛排

作者： 默绿精致料理

無

用料

• 西冷牛排 1块
• 现磨黑胡椒 适量
• 迷迭香 一株
• 盐 少许
• 色拉油（花生油） 适量
• 大蒜 一头
• 黄油 适量
• 秋葵 2根
• 洋葱 1/4个
• 黑胡椒汁 1勺

煎西冷牛排的做法步骤

步骤 1

一步说完，煎西冷超级简单，而且最好吃的是6分熟的时候 1，西冷拿出来自然解冻到室温，用厨房纸吸干表面多余血水，撒一层薄盐（很少很少），单面撒适量现磨黑胡椒粉 2，锅内倒入适量食用油，油温烧至8成，放迷迭香下锅过油马上捞出，然后放至牛排至锅内，30s后翻面，30s起锅 3，起锅的牛排放至备用盘中，表面切少许黄油和蒜瓣，等黄油自然融化后，用蒜瓣均匀擦拭至表面吸收，牛排静置3分钟左右，放入铺好洋葱底的餐盘中 4，煎秋葵和其他喜欢的食材，迷迭香摆盘，淋上黑胡椒汁即可

步骤 2

配餐: 甜罗勒培根意面 食材:红甜椒 培根 洋葱 甜罗勒碎 甜罗勒酱 初榨橄榄油 芝麻 薄荷 做法: 自己理解吧～

步骤 3

牛排想吃老点儿可以两面增加10-20s 黄油不可以直接扔在锅里煎，焦点太低，会糊锅

菜谱创建时间：2020-08-10 02:48:13