印度butter chicken黄油咖喱鸡

作者： 叫我常数

印度同事教的快手菜，配上naan蘸着吃，真是味蕾爆炸。

用料

• 鸡胸肉 400克
• 辣椒粉 2勺
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 青柠 1个
• 黄油 15克
• KFI butter chicken酱 1/3罐
• 水 适量
• 奶油 10克

印度butter chicken黄油咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成丁，加入一小勺盐抓匀。

步骤 2

辣椒粉2勺，抓匀。

步骤 3

大蒜剁碎加入鸡肉。 一个青柠挤出汁水，充分抓匀。 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 4

平底锅烧热，加入黄油十五克融化。

步骤 5

腌制好的鸡肉下锅煎到完全变白，盛出备用。

步骤 6

用现成的butter chicken酱（Costco购买，某宝请搜索butter chicken能找到类似的，一般是粉，也很方便）。

步骤 7

把1/3罐酱倒入锅中，烧开，加入小半碗水，再次烧开到冒泡。 酱汁用量根据个人口味调整，喜欢蘸酱的，要保证加水后的酱汁能没过鸡肉。

步骤 8

把鸡肉倒回锅内，盖上锅盖，中大火煮10分钟直到酱汁变浓稠。

步骤 9

收汁到这个程度。

步骤 10

盛出。

步骤 11

喜欢奶油的可以加入一点淡奶油，习惯香菜的可以加一点香菜碎。

步骤 12

把热过的naan蘸着吃，真是食指大动😍😍

印度butter chicken黄油咖喱鸡的小贴士

腌制鸡肉时可以加入plain yogurt（原味酸奶），风味更佳。 鸡腿肉更嫩。 素食者可以换成各种蔬菜。

菜谱创建时间：2020-08-10 01:46:18