懒人版陈皮糖醋鸭

作者： Xin_a6xm

用料

• 鸭肉 半只
• 陈皮 6片
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 50克
• 醋 6勺
• 姜片 4片
• 蒜头 3粒

懒人版陈皮糖醋鸭的做法步骤

步骤 1

第一次发菜谱，前面都没有拍到图片，只有成品图了。但是这道菜做起来很简单。用到的调料也不多，我自己也不喜欢吃调料多的东西，我家宝宝也吃，就更不喜欢放太多了。 调料的比例也没有说固定多少克，毕竟是自己做来吃的，没必要这么严格，而且每个人口味都不一样，多一点少一点，都是看自己口味的。下面，我就说下这个菜怎么做吧。

步骤 2

1️⃣ 拿到鸭肉要清洗干净，鸭脖子要把淋巴都弄干净。 2️⃣ 把锅烧热，倒入适量油，油温6、7成热的时候加入姜蒜爆香，放入鸭肉，煎一下皮的那一面，皮煎到变黄就可以了 3️⃣ 加入冰糖，生抽，老抽，耗油，倒入水，差不多盖过鸭肉就可以了，再下盐，翻一下，盖上锅盖煮，煮开了就调中小火，继续煮 4️⃣ 在煮的过程要时不时翻一下，避免粘锅。焖煮到30分钟左右加入准备好的醋，汤汁变浓稠的时候，拿着勺子弄起汤汁往鸭肉上浇一下 5️⃣ 放入醋后继续煮10分钟，或者是看那个汁不太多的时候就可以出锅了，要留一点汁等会砍好之后淋在面上的。整个焖煮过程大概40分钟左右。 6️⃣ 出锅放凉了就可以砍了，摆好盘，淋上一点汤汁，就可以上桌了！ 我做的都是一些家常菜，用的配料不多，煮出来的东西还是挺香的，家里宝宝喜欢吃！

菜谱创建时间：2020-08-09 22:22:50