超好吃的酸菜鱼

作者： 小小小小小小涔

用料

• 钳鱼 1条约1.3㎏
• 调料 酸菜鱼料1包
• 花椒 1小把
• 姜 2块
• 蒜 6瓣
• 葱 3根
• 泡椒 2个
• 泡姜 1块
• 油 50克

超好吃的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

钳鱼，可以自己切片，可以商家帮忙处理，多漂洗几篇，放腌料包加料酒腌制10分钟左右 也克直接加红薯粉之类的淀粉➕盐➕胡椒粉➕料酒腌制，掌握好量，一样的，现成腌料包就是多个味精，不是啥好东西

步骤 2

准备佐料

步骤 3

我买的这个酸菜鱼包 可以用腌菜➕泡椒➕泡姜➕老谭酸萝卜 替代

步骤 4

油热加花椒姜蒜泡椒泡姜葱白炒香，放花椒的时候可以加干辣椒增辣，加酸菜再炒两分钟 炒香加鱼头大骨炒熟加水熬汤 汤白下鱼排骨 煮2分钟下鱼片，铺均匀转大火

步骤 5

鱼片煮到筷子能夹开就ok啦，几分钟，时间自己根据口味把握哈，每次必光盘啦😅

超好吃的酸菜鱼的小贴士

平时都煮麻辣水煮鱼，今天来个不辣的，结果还是辣🤪

菜谱创建时间：2020-08-09 20:02:20