陕西涮牛肚—回民街一大特色

作者： 纤云星恨

宝贝最爱吃烧烤店里的刷牛肚，吃火锅时一份也要四五十，只有一层，今天去菜市场一斤45，买了42的，做了一大盆，吃的过瘾！但是牛肚都是这样涮火锅的薄牛肚，回民街的是厚点的，不太一样，那种是发大的？还是什么？

用料

• 牛肚 一斤克
• 蒜泥 多多的
• 花椒料酒 适量勺
• 灵魂芝麻酱 三大勺
• 蚝油生抽酱油 适量
• 盐鸡精糖 适量

陕西涮牛肚—回民街一大特色的做法步骤

步骤 1

毛肚冲洗干净，切成细条，然后热水烧开，放料酒，半分钟，捞出！

步骤 2

灵魂芝麻酱，芝麻酱+温水，一定是少量多次，缓缓的搅拌！

步骤 3

芝麻酱化开后，+一勺蚝油+两勺生抽+盐 鸡精 糖适量+一勺醋+少量蒜泥 ，然后多蒜泥和辣椒面白芝麻，热油+花椒浇上去，再拌到芝麻酱，因为小孩不是很能吃生蒜泥。

步骤 4

一顿吃完！蒜泥喜欢小粒粒状，不喜欢稀泥状

陕西涮牛肚—回民街一大特色的小贴士

美味！

菜谱创建时间：2020-08-09 19:14:42