辣椒塞肉

作者： 天如此浔啊

辣椒塞肉是小时候的回忆，这道菜吃起来香甜入味，酱汁还可以拌饭。唯一缺点是塞肉的过程比较费功夫。小时候父亲经常把青椒和肉糜交给我让我负责塞。而现在我终于也有可以命令塞肉的人了。美食，也是一种传承。

用料

• 青椒 10个
• 鸡蛋 1个
• 肉糜 300克

辣椒塞肉的做法步骤

步骤 1

肉糜放盐，鸡蛋，酒，顺时针搅拌出浆

步骤 2

小青椒去蒂洗净后塞肉。现在小青椒比较难买到，没有得话可以用普通辣椒代替。

步骤 3

锅里油烧热，青椒下锅把青椒煸一下。喜欢吃嫩的可以把四周完全煸酥。生抽两勺，老抽一勺，糖一勺。加少量热水，加盖焖熟，大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-08-09 18:58:02