嫩煎鸡胸肉(电饼铛)

作者： 真鱼一条

记录一个符合自己口味的，鸡胸肉做法！

用料

• 鸡胸肉 250克
• 黑胡椒粉 1勺
• 辣椒油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 5g
• 可再随意添加各种现成腌料 适量
• 盐 适量
• 辣椒面 1勺(不吃辣不要加)

嫩煎鸡胸肉(电饼铛)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，去掉杂质，从中间片开，两厚块变成四薄块。

步骤 2

用叉子扎孔，刀的钝边拍烂。

步骤 3

加入:料酒、生抽、黑胡椒粉、辣椒油、辣椒粉，盐、淀粉等。用手抓揉，再不揉碎的基础上，耐心抓揉3-5min。

步骤 4

静置半小时。

步骤 5

放进保鲜袋，系紧，冷藏一晚上。吃的时候拿出来。

步骤 6

两滴油，指肚抹开，开大火预热。然后放入鸡胸肉，30s之后，换另一面。

步骤 7

鸡胸肉下方周围，加入两勺水，调中火，盖电饼铛盖子，上下层加热，3-5分钟，出锅可以吃了！

步骤 8

腌制时间长，味道鲜，软嫩嫩！

菜谱创建时间：2020-08-09 17:40:25