酸汤肥牛

作者： ZHI321

用料

• 黄灯笼辣椒酱 3勺(个人口味增减)
• 肥牛 250g
• 金针菇 1把
• 蒜 4瓣
• 辣椒 1个
• 姜 适量
• 白醋 1勺
• 盐 2g
• 糖 3g
• 高汤或水 适量

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻，蒜泥，辣椒切圈，金针菇洗根洗净。

步骤 2

金针菇煮熟沥水铺入碗里

步骤 3

锅内倒入少量油，加热放入姜，蒜泥爆香

步骤 4

放入黄灯笼翻炒一分钟，加入高汤或水，料酒煮开

步骤 5

用网筛过滤料渣，放入肥牛，加入盐和糖，煮开后将浮沫过滤掉

步骤 6

肥牛熟后淋上白醋，关火倒入金针菇上

步骤 7

表面撒上辣椒圈，烧少量的油淋上即可

菜谱创建时间：2020-08-09 15:36:55