凤尾虾球

作者： 贫苦少女在线搬砖

吃素好久了，吃点小荤吧

用料

• 面包糠 适量
• 土豆 1个
• 白胡椒 半小勺
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 虾 7只
• 淀粉 适量
• 料酒 3滴
• 十三香 半勺
• 食用油 半勺

凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

7只虾去头(挑选虾时个头不要太大)

步骤 2

1.虾去皮(留尾巴)去虾线 2.加入3滴料酒 3.1勺盐 4.半小勺胡椒粉 5.腌制15分钟后，加入半勺食用油

步骤 3

土豆洗干净切片蒸熟

步骤 4

用勺子按压成泥状后加入1勺盐，半勺十三香，均匀搅拌

步骤 5

取适量土豆泥包裹住虾身，留出虾尾

步骤 6

依次裹上淀粉，蛋液(蛋清去除)，面包糠(黄)

步骤 7

裹成如图所示

步骤 8

1.空气炸锅铺上锡纸，刷上一层油 2.将虾球放入炸锅中，可在虾球上再刷一层油(这样出锅色泽会很好看) 3.空气炸锅170度20分钟 4.完成👏🏻

菜谱创建时间：2020-08-09 14:48:46